一衣带水，日本

西风瘦牛

我们近些年看到，日本的发达与繁荣，其实是超过我们二十年的，我们觉得日本，总是从以前的感觉去考虑，其实现在日本已经很富有了，我们其实还很落后，比如说日本的餐饮，很小的一个店，也许就几平米，但是你不知道，其实是吃生鱼片的地方，而且也很有风格，店主很用心，一个店面是要用心经营的，这就是一个“敬”字，要很用心才会生意好，这不是表面的“敬”，而是内心的“敬”，中国做的很好的也只是表面的，没有内心的，所以，中国的餐饮还停留在豪放式，没有进入精细式。