整个番茄饭

一苇一苇

这是网络流行饭，我们今天试了一下：

大米（我家吃的“五丰新大米”，比较糯的那种）、自制香肠切小丁、盐、水——建议再加点色拉油，我们觉得有香肠了就没放，感觉还是放点更好。

刚下锅时是这样的：



就放电饭煲里，盖上盖子一按按钮，等着好啦！半小时后开锅，是这样的：



番茄皮是我最痛恨的，务必把它们全揭了挑干净，然后用盛饭的铲子开始搅拌，别嫌累，拌匀！变成这样：



我家五口人，一个番茄说实话有点少了，下次我会放两个小一点的番茄，颜色会更好。给孩子盛出来一碗后我们又加了磨出来的胡椒碎渣，味道很好！老人、孩子吃了都说好！

推荐一记！

对了，小TIPS：番茄会出水，做饭时水要比平常略为少一点点才好，不然会太软。

心之秀

一苇一苇

心之秀 发表于 2014-11-22 16:18

哈哈，你有空也试试看啊~

快乐的旺夫石

赞，简单易操作，方便又实惠，省时更省事

打油郎

上得讲堂，入得厨房啊

打油郎

换成糯米，腊肉，番茄汁更好

一苇一苇

快乐的旺夫石 发表于 2014-11-22 19:08
赞，简单易操作，方便又实惠，省时更省事

哈哈，是的，所以我才会试试，就是因为简单。。。

一苇一苇

打油郎 发表于 2014-11-22 19:50
上得讲堂，入得厨房啊

实在我是不会下厨的，厨房操作仅限于电饭煲了。。。不过这个饭的确容易做，不然我也不会尝试的

一苇一苇

打油郎 发表于 2014-11-22 19:56
换成糯米，腊肉，番茄汁更好

糯米可能会太粘，我没试过；腊肉太肥，我要吃瘦肉；至于番茄汁，绝对不行，番茄蒸出来的口味跟添加番茄汁绝对是大大的不同，这个不建议。。。

琼影

一苇一苇 发表于 2014-11-23 11:07
糯米可能会太粘，我没试过；腊肉太肥，我要吃瘦肉；至于番茄汁，绝对不行，番茄蒸出来的口味跟添加番茄汁 ...

腊肉用瘦的，香肠与腊肉的口味不一样了。最好的让站长请吃秦淮八绝“第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋请....呵呵。

一苇一苇

琼影 发表于 2014-11-23 12:16
腊肉用瘦的，香肠与腊肉的口味不一样了。最好的让站长请吃秦淮八绝“第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝 ...

这个可以有，哈哈，果然大家都是对吃的很有研究的，谢谢推荐啊。。。你这贴子得@给站长大人看看，嘿嘿，等我上南京去狠吃他一下

高天流云

试过了，因为没有腊肠没有腊肉，就用的带皮五花卤肉切成小片，还切了几十片洋葱。还有就是番茄我先用滚水烫了撕去皮，再放到饭里一起焖煮，饭熟了后加洋葱，用筷子一搅就能拌均匀，撒上一点香菜末儿就可以开吃了。还有哦，煮饭用的一般籼米，加的蚝油和生抽，掌握好咸淡，不能再放盐了，胡椒味精须一次放到位，再放进剥了皮的番茄开始煮饭。
其实这是用的煲仔饭的做法，俺管这个叫番茄卤肉煲仔饭，当然了，要味道正宗可以用更好的泰国香米，重要的是要用陶瓷煲焖煮。{:soso_e113:}

一苇一苇

高天流云 发表于 2014-11-23 15:24
试过了，因为没有腊肠没有腊肉，就用的带皮五花卤肉切成小片，还切了几十片洋葱。还有就是番茄我先用滚水烫 ...

本来很简单的，让你搞的。。。我都不会做了

琼影

一苇一苇 发表于 2014-11-23 12:35
这个可以有，哈哈，果然大家都是对吃的很有研究的，谢谢推荐啊。。。你这贴子得@给站长大人看看，嘿嘿， ...

刚才站长来过了，怕是吓坏了，这么多人啦，到时就让站长请他的学生、一苇超版尝一下吧。我嘛就算了。

一苇一苇

琼影 发表于 2014-11-23 19:11
刚才站长来过了，怕是吓坏了，这么多人啦，到时就让站长请他的学生、一苇超版尝一下吧。我嘛就算了。

我替你们吃。。。

豁出去我再长胖几斤！

高天流云

一苇一苇 发表于 2014-11-23 16:36
本来很简单的，让你搞的。。。我都不会做了

子曰过，食不厌精脍不厌细，俺以为俺这菜谱很儒学的说。。。

五月

还可以这样做啊？哪里的口味？
下次试试。